Gaspacho aux tomates et concombres
La fraîcheur d'un potage vitaminé aux légumes de saison.
Sommaire de la recette
Gaspacho aux tomates et concombres
Soupe
Ingrédients
- 4 belles tomates
- 110 g de poivron rouge
- ¼ de piment rouge
- 50 g d'oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 200 g de concombre
- ½ cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 petit bouquet de persil ou de basilic
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Mettez dans un bol les tomates en morceaux, le poivron, le piment, l'oignon, l'ail, le concombre, le cumin, le sel et le poivre.
Étape 2
Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
Étape 3
Ajoutez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le jus de citron et le bouquet de persil ou de basilic. Mixez légèrement.
Étape 4
Servez bien frais.
Recette et photo de Happyofood.
