Quiche au potiron bleu de Hongrie et lardons
Une quiche au potiron bleu de Hongrie et aux petits lardons.
Sommaire de la recette
Quiche au potiron bleu de Hongrie et lardons
Plat principal
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 potiron bleu de Hongrie
- Lardons
- 1 oignon
- Un fromage type chèvre ou bleu
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème
- Emmental râpé
- Moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre
- Pavot et graines de tournesol
Préparation
Étape 1
Faites cuire les lardons avec l'oignon coupé finement.
Étape 2
Coupez le potiron en tranches fines et précuisez-les quelques minutes à la vapeur.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le lait, la moutarde et l'emmental râpé. Salez et poivrez.
Étape 4
Étalez la pâte dans un moule, disposez les lardons, les oignons et le fromage de votre choix.
Étape 5
Répartissez l'appareil, puis disposez les tranches de potiron sur le dessus. Saupoudrez de graines de pavot et de tournesol.
