Les 10 meilleurs radis de la Ferme de Sainte Marthe

Vous cherchez les meilleures variétés de radis à semer pour des récoltes rapides, croquantes et pleines de fraîcheur ? Légume incontournable des apéros et de l'été, se cultive facilement et offre une grande diversité de formes, de couleurs et de saveurs. Rond, allongé, rouge, rose, blanc ou bicolore, il y en a pour tous les goûts et toutes les saisons ! Que vous l’aimiez doux ou piquant, en salade ou à la croque au sel, découvrez notre sélection des 10 meilleures variétés de radis, choisies pour leur précocité, leur rusticité et leur goût irrésistible. À semer sans modération pour croquer du jardin en quelques semaines à peine !

1. Radis de 18 Jours

Indéniablement la variété le plus vendu de La Ferme. Et on sait pourquoi ! Le radis de 18 jours est une référence parmi les radis dits "de tous les mois". Très précoce, il pousse rapidement (en 18 jours environ, vous aurez deviné) et offre une chair croquante, ferme et savoureuse. Idéal en crudités, avec du sel et du beurre, ses fanes peuvent aussi se cuisiner en potage. C’est l’un des radis les plus appréciés des jardiniers… et des gourmands !

2. Radis Bleu d'Automne et d'Hiver

Le radis bleu d'automne et d'hiver, aussi appelé Blauer Herbst und Winter, se distingue par sa peau bleu violacé unique. Sa chair blanche est tendre, croquante et légèrement piquante, parfaite râpée ou en salade. Précoce et rustique, il se cultive à l'automne pour des récoltes hivernales. À déguster frais ou à conserver quelques semaines au frais.

3. Radis Red Meat

Cette variété japonaise d’automne et d’hiver séduit par sa chair rose vif à verte, douce et sucrée, au goût rappelant le radis noir. De forme sphérique (env. 8 cm), il est idéal en tranches fines, mariné, râpé ou confit, comme le veut la tradition asiatique. Il se sème dès la mi-juillet pour une récolte en 60 jours. Excellente conservation hivernale, riche en vitamine C, fibres et minéraux.

4. Radis Flamboyant 2

Le radis Patricia, aussi appelé "Flamboyant", est une variété demi-longue, précoce et lente à creuser. Sa chair rose vif à pointe blanche offre une belle croquant et une saveur douce. Parfait en crudités, accompagné de sel et de beurre, il se prête aussi à la cuisine zéro déchet grâce à ses fanes idéales pour les soupes. Un radis de tous les mois, fiable et savoureux.

5. Radis Noir Long Maraîcher

Noir, long et rustique, cette variété d’hiver – aussi appelé "Poids d’horloge" – séduit par sa peau épaisse et sa chair blanche au goût piquant. Très apprécié en crudités, il se râpe, se tranche ou s’associe facilement à une vinaigrette corsée. Sa récolte automnale permet une excellente conservation tout l’hiver. Une racine incontournable pour les amateurs de saveurs franches et de légumes anciens.

6. Radis Afrodyta

Avec sa peau crème lisse et brillante, ce petit radis rond attire l'œil autant que les papilles. Sa chair ferme, croquante et juteuse offre une saveur délicate. Adapté à une culture étalée sur l’année, il se prête à toutes les récoltes, du printemps à l’automne. Un radis polyvalent et savoureux à découvrir sans tarder.

7. Radis Malaga

Ce ravissant petit radis rond de 2 cm de diamètre séduit par sa peau violette et sa chair blanche, douce et juteuse. Particulièrement lent à creuser, il offre une récolte généreuse en 35 à 40 jours. Idéal pour des semis réguliers tout au long de la saison. Un joli contraste de couleurs pour égayer vos récoltes !

8. Radis Misato Red

Le radis Misato Red, aussi appelé rouge de Chine, séduit par sa racine ronde, rouge éclatante, pouvant atteindre 13 cm de diamètre. Sa chair blanche et douce offre une belle originalité visuelle en salade composée. Très apprécié au Japon, il se déguste aussi bien cru, en fines tranches avec sel et beurre, que cuit, à la manière d’un navet. Pour conserver sa belle teinte rouge à la cuisson, un filet de jus de citron est recommandé.

9. Radis Cherry Belle

Cherry Belle est une variété de tous les mois, à racine ronde, de taille moyenne et à la peau rouge vif éclatante. Sa chair blanche offre une texture croquante et une saveur douce et délicate. Parfait pour une consommation crue à la croque-au-sel, il se déguste aussi en fines tranches avec du pain et du beurre. Ses fanes, riches en nutriments, peuvent être cuisinées en potage.

10. Radis Noir Gros Rond d'Hiver

Cette variété précoce produit des racines rondes noires d’environ 10 cm de diamètre, reconnues pour leur excellente conservation et leur résistance aux gelées. Sa chair blanche se distingue par sa fermeté et son parfum délicat. Parfait pour être dégusté cru en salade, il se prête aussi à la cuisson, en purée ou même en chips. C'est un incontournable des potagers d’hiver grâce à sa robustesse et sa rapidité de croissance.

🥕 Envie de réussir la culture des radis ?

Le radis est un légume facile à cultiver, idéal pour les jardiniers débutants comme pour les plus expérimentés. Avec ses nombreuses formes, couleurs et tailles, il peut se semer quasiment toute l'année, au potager ou même en jardinière sur un balcon. Que vous préfériez les petits rouges croquants ou les grosses variétés d’hiver plus douces, le radis s’adapte à tous les goûts et apporte fraîcheur et saveur à vos assiettes. Découvrez nos conseils pour semer, entretenir et récolter des radis savoureux en toute simplicité.

🌱 Semis, plantation, entretien : les étapes clés

Pour obtenir des radis croquants et juteux, suivez ces recommandations :

• Semis : de février à septembre selon les variétés, en ligne ou à la volée, directement en pleine terre ou sous abri pour les radis à forcer. Semez à environ 1 cm de profondeur et espacez les graines de 2 à 3 cm.
• Plantation : le repiquage n’est pas nécessaire, privilégiez le semis direct pour éviter le stress des plants.
• Entretien : arrosez régulièrement mais modérément, surtout en période chaude, et désherbez fréquemment pour limiter la concurrence. Un binage léger et un paillage en automne protègent le sol et favorisent une bonne croissance.

🛡️ Maladies et ravageurs à surveiller

Bien que robustes, les radis peuvent être menacés par quelques ennemis :

• Fonte des semis : due à des champignons, elle attaque les jeunes plants, d’où l’importance d’un sol bien drainé et de semis pas trop denses.
• Limaces et altises : elles adorent grignoter feuilles et racines, surtout en début de culture. Utilisez des protections naturelles comme cendre, coquilles d’œufs ou pièges à bière.
• Pourriture noire et hernie du chou : évitez les excès d’eau et respectez une rotation de 2 à 3 ans pour limiter les risques.

💡 Astuce : En réalisant vos semis à intervalles régulières et en choisissant des variétés adaptées à chaque saison, vous pouvez récolter du radis presque toute l’année. Associez-les à des légumes comme les carottes ou les laitues, et évitez l’oignon à proximité pour un meilleur développement. Pensez aussi à moduler l’arrosage : moins d’eau renforce le piquant, plus d’eau favorise une saveur douce.