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HELIANTHI AB

10 TUBERCULES
Référence : 1012B
25avis
Légume oublié fin et racé !
Facile à éplucher, goût agréable, très fin, à consommer en salade, gratin, au jus de viande.  

Semis : De févrie...
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6,90€
dont d'éco-contribution
-

Tarif par lot

  • -
    soit le lot
Caractéristiques
Hauteur 2 m
Coloris Creme | Marron
Reference 1012B
Cycle de vie Vivace
Floraison Juillet à novembre
Particularité Résistance aux maladies
Densité de plantation 2 à 4 pieds / m²
Nom Latin Helianthus Strumosus
Conditionnement 10 TUBERCULES
Label Agriculture biologique
Port de la plante Erigé
Sol Sol drainé

Décoratifs grâce à leur belle floraison lumineuse jaune et délicieux, les hélianthis originaires d'Amérique du nord, tout comme les topinambours appartiennent à la famille des astéracées, la même espèce que le tournesol. Le système racinaire de l'hélianthi est très puissant et pourra former rapidement d'importants organes de réserve et donner rapidement à partir d'un minuscule éclat. De culture facile, l'hélianthi est une vivace qui se développera rapidement au jardin et restera en place longtemps.
L'hélianthi est un légume racine ancien qui revient dans les jardins pour son délicieux goût d'artichaut proche du topinambour mais plus fin que ce dernier. On pourra le déguster à la vapeur, en veloutés ou en mousselines par exemple.  

Astuce : le fort développement des hélianthis (environ 2 m de haut) permet de réaliser d'épais rideaux végétaux.  

Conserver les hélianthis avant plantation

Conserver les hélianthis dans du sable dans un pot au frais (garage ou cave) à l'abri de la lumière pour les planter au moment adéquat.  

Plantation des hélianthis

Planter les héliantis tôt dès février, en bord de mer ou dans le sud de la France, et le plus tard en zones montagneuses vers avril.
Planter un rhizome tous les 50 cm sur la ligne, à une profondeur de 15 cm, en rangs espacés de 80 cm à exposition ensoleillée dans un sol frais, profond, léger, humifère et drainé.
Butter lorsque les plants atteignent 20 cm de haut.
Arroser en cas de forte sécheresse.  

Multiplication

Sous nos latitudes les hélianthis ne produisent pas de graines, pour le conserver d'une année sur l'autre il faudra donc laisser un ou deux tubercules en terre pour qu'il se multiplie.
Faites seulement attention à respecter la rotation des cultures pour éviter les maladies type oïdium

Récolte des hélianthis

Récolter les hélianthis à la mi-novembre environ 6 mois après la plantation, en arrachant au fur et à mesure des besoins car ils se conservent mal une fois sortis de terre. En revanche, dans le sol, ils résistent au gel et peuvent patienter longtemps..

Les ennemis des hélianthis

L'oïdium mais aussi les lapins, campagnols, rats des moissons et autres les mulots qui dévorent les rhizomes.

Comment cuisiner les hélanthis ?

Les rhizomes de l'hélianthi se consomment sautés, en soupe ou en gratin, en purée, à la vapeur mais également cru.  

 Produits saisonniers, disponibles de décembre à mai
HELIANTHI AB
5/5 Brigitte
Belle reprise, ils grandissent très vite ! Un grand merci.
bien reçu , ils poussent ,et font déjà 20cm
5/5 chichoi
je suis client chez vous avant qu'il y ai internet
Extrêmement favorable
5/5 Mélanie
Tubercules d'excellente qualité! Très beaux, nombre exact. Plantation démarrée en intérieur car les tubercules blanchissaient. Je les ai plantés en pleine terre à 4ocms de haut ils sont justes splendides! J'attends avec impatience la récolte...
Retour expérience
5/5 Jérômé
Tubercules achetés, il y a trois ans, retour sur investissement très rapide dès la première année. Depuis je ramasse en hiver au fur et à mesure des besoins. Pour les soucis digestifs, les tubercules se cuisinent avec des pommes de terre (si besoin bicarbonate, feuilles de sauge)
Produit intéressant
5/5 David
J'ai commandé cette racine l'an dernier, et j'ai fait ma première récolte cette année. Les racines étaient bien emballées et dans la bonne quantité ; la reprise s'est très bien faite pour une plantation en novembre. Un produit que je trouve intéressant non seulement pour son vrai goût d'artichaud mais aussi par le fait que les tiges étant hautes (facilement 2 m), elles permettent de cacher divers éléments ou briser un vis à vis. Personnellement, je recommande ce produit.
Très bon produit
5/5 Sophie
J'ai reçu mes hellianthi il y a quelques jours. Parfaitement emballés. j'ai suivi les conseils de plantation et attends maintenant de les voir sortir de terre !
hélianthi
5/5 chantal
pas encore plantés
attention à la quantité
5/5 monique
la quantité n'y était pas : 8 tubercules au lieu des 10 annoncés !
Produit de qualité
5/5 Marie
conservées dans du sable humide, elles ont germé et sont prêtes à être mises en terre.
Beaux tubercules.excellent départ de végétation.
5/5 MARTINE
J'attends la dégustation !