L'agastache rugosa, aussi appelée menthe coréenne, a été d'abord introduite en Europe comme plante mellifère. Très vite, elle est devenue une condimentaire et médicinale dont les feuilles au goût anisé parfument crudités, salades, gâteaux, mais aussi tisanes, thé, et sauces pour les poissons. L'agastache possède de nombreuses vertus : anti-inflammatoire, expectorant, antispasmodique et calmante.

Semis

Semis : de février à avril en godets de tourbes, repiquer en place lorsque les plants mesurent environ 10 à 12 cm dans une terre riche en humus, à exposition ensoleillée et chaude, espacés de 50 cm en tous sens.