L'artichaut Imperial Star bio est une variété précoce de type globe, appréciée pour sa capacité à produire dès la première année à partir d'un semis. Sa plante large, trapue et très vigoureuse donne 7 à 8 têtes par pied, rondes et bien uniformes, d'environ 12 cm de diamètre et presque sans épines. Douce et tendre, d'excellente qualité gustative, elle convient aussi bien au potager qu'à la culture de plein champ. Nos graines d'artichaut Imperial Star sont issues de l'agriculture biologique.

Pourquoi choisir l'artichaut Imperial Star ?

🏃 Récolte dès la première année : semé en février, il donne ses premières têtes dès la fin de l'été, sans attendre la deuxième saison.

📈 Très productif : 7 à 8 têtes par pied, de 12 cm de diamètre, sur une plante vigoureuse.

✋ Presque sans épines : ses têtes rondes et uniformes se récoltent et se préparent facilement.

😋 Doux et tendre : une chair fine, légèrement sucrée, à savourer à la vapeur, farcie ou en salade.

Quand et comment semer les graines d'artichaut ?

Les graines d'artichaut se sèment en février-mars, au chaud et en godets (serre, véranda ou pièce lumineuse), puis les plants s'installent au potager en avril-mai, une fois les fortes gelées passées. Suivez ces étapes 👇

1. Semez 1 à 2 graines par godet dans un terreau fin, et gardez-le humide jusqu'à la levée.
2. Conservez le plant le plus vigoureux et cultivez-le en pleine lumière.
3. Repiquez environ 2 mois après le semis en plein soleil, dans une terre saine, profonde, riche en humus et bien drainée.
4. Laissez au moins 80 cm en tous sens à chaque pied, et 1 m entre les rangs : l'artichaut devient vite imposant.

💡Conseil de la Ferme : pour fleurir dès la première année, les jeunes plants ont besoin de quelques semaines de fraîcheur après la plantation. Semez tôt, en février, et plantez dès que les fortes gelées sont passées.

Comment cultiver l'artichaut ?

Arrosez régulièrement en été pendant la formation des têtes, mais sans excès : l'artichaut craint surtout l'humidité stagnante en hiver. Pour le garder plusieurs années, paillez généreusement le pied avant l'hiver. Dans les régions froides, vous pouvez aussi le cultiver comme une annuelle et le ressemer chaque année. Implantez-le en fond de parterre, en compagnie de la laitue, de la fève, du pois, du haricot nain, de l'oignon, du radis ou du chou. Laissées en place, ses grandes fleurs bleu-violet régaleront les pollinisateurs.

Quand et comment récolter les artichauts ?

Avec un semis en février, plantation et récolte se font dans la même saison, de la fin de l'été à l'automne. Si le pied passe l'hiver, la récolte reprend dès le début de l'été suivant. Coupez les têtes avant que leurs écailles (bractées) ne s'ouvrent, avec 10 à 15 cm de tige, en commençant par la tête principale : les têtes secondaires grossiront ensuite.

Les artichauts se gardent quelques jours au réfrigérateur ou la tige dans l'eau, comme un bouquet. Pour l'hiver, congelez les fonds blanchis quelques minutes dans de l'eau citronnée.