La Betterave d'Egypte est une variété précoce, idéale pour les récoltes d'été, elle monte difficilement en graines. Chair rouge foncée intense. Se consomment crues, râpées en vinaigrette ou cuites dans les salades. 

Réussir le semis de betterave d'Egypte

En place en avril/mai, espacées de 5 cm sur le rang, dans un sol meuble, riche et profond, à exposition ensoleillée à 1 cm de profondeur environ. Arroser.
Eclaircir tous les 20 cm pour favoriser la croissance des plants les plus vigoureux.
Binages et sarclages réguliers sont de rigueur. Arroser régulièrement pour favoriser une croissance uniforme et éviter la montée à graine.
Pailler en cas de sécheresse.  

Les bonnes associations

Les betteraves apprécient la proximité avec les choux-raves, la laitue, l'oignon, le haricot nain.  

Récolte des betteraves

Récolte environ 3 mois et demi après le semis. 

Conservation

Les betteraves se conservent dans du sable à la cave.