La Capucine Major est une variété naine, appréciée pour ses fleurs abondantes qui apparaissent dès juin. Ses feuilles, comestibles, se mélangent agréablement aux salades, tandis que les fleurs ajoutent une touche décorative aux plats et crudités. Les boutons floraux sont riches en vitamine C et en soufre naturel. Confits au vinaigre, ils peuvent être utilisés comme assaisonnement, à la manière des câpres.

Utilisation au jardin

Les Capucines Major produisent de belles masses végétales très colorées qui sont idéales pour couvrir les coins à cacher au jardin. Elles attirent cependant les pucerons et peuvent servir de plante-piège.

Semis et plantation

• Semis sous abri chaud : de mars à avril, en plaçant 3 à 5 graines par pot à 2 cm de profondeur. La mise en place peut se faire en mai.
• Semis en pleine terre : de avril à juin, après les dernières gelées, en poquets de 4-5 graines, espacés de 30 cm.

Conditions de culture et floraison

La Capucine Major préfère une exposition ensoleillée et fleurit de mai à octobre.