La chicorée frisée Wallonne est une variété vigoureuse, produisant une grosse pomme. Elle est résistante au froid, ce qui permet une culture possible dans le nord de la France. De culture facile, elle s'adapte bien au sol lourd et blanchit facilement.

Elle se consomme crue en salade ou cuite en gratin, au jus, à la béchamel.

Semis

Semis de juin à juillet en pépinières. Repiquez les plants à 30 cm sur le rang, à exposition ensoleillée.

Récolte

Récolte environ 3 mois après le semis. Pensez à arroser régulièrement. Il est possible de cultiver cette chicorée plus tôt dans la saison, mais la montée à graines est très rapide.