Cette chicorée vivace, atteignant jusqu'à 120 cm, offre une floraison bleue de juillet à septembre. Elle apprécie les sols secs à frais et une exposition ensoleillée. Si vous souhaitez la consommer comme une chicorée, vous pouvez la blanchir pour réduire son amertume, ou bien ajouter quelques feuilles dans vos salades pour une touche originale.

Semis

Semis de avril à septembre : tremper les graines, puis semer à la volée ou en poquets, ou en lignes distantes de 30 cm, en pépinière fraîche et légèrement ombragée. La levée des graines intervient en environ 15 jours.

Repiquage

Repiquage après environ 1 mois au stade 1 à 2 feuilles.