Le Chrysanthème Comestible fait partie des plantes potagères. Ses fleurs jeunes peuvent être consommées en salades ou utilisées pour aromatiser les mets, tandis que ses feuilles se dégustent sautées au wok.

Le semis s'effectue en place, de avril à mai, à une exposition ensoleillée, dans un sol bien fertilisé. Éclaircir à 15-20 cm sur le rang. La floraison a lieu de juillet à septembre.