La mini forêt-jardin reproduit une forêt naturelle où tous les végétaux sont comestibles. Ce concept innovant, développé à la Ferme du Bec Hellouin, fait l’objet d’un suivi scientifique et offre une production élevée sur un espace réduit. Ce guide présente plusieurs modèles de forêts-jardins faciles à implanter en milieu urbain ou rural, tout en bénéficiant de nombreux services écosystémiques.