L'estragon de Russie est une variété vivace résistante au grand froid, cultivée pour ses feuilles à usage condimentaire et aromatique. L'estragon de Russie est plus productif et plus robuste que l'estragon français, mais il a beaucoup moins de goût que son cousin français.

Réussir la culture d'estragon de Russie

Récolter au fur et à mesure des besoins, 12 mois après le semis. Avant l'hiver, il est préférable de couper toutes les tiges à quelques centimètres du sol et de pailler. Dès le retour des beaux jours, découvrir pour laisser pousser. À noter qu'en pinçant les hampes florales dès leur apparition, on limite l'épuisement de la plante et on favorise donc la production de jeunes pousses tendres et goûteuses.
Culture possible en pot.

Semis de l'estragon de Russie

Semis : de septembre à avril, dans un sol riche en humus, frais et bien drainé, à exposition ensoleillée.