Également connu sous le nom d'oignon Stuttgarter Rieser, cette variété de couleur jaune est très productive. Ses gros bulbes ronds, légèrement aplatis et fermes, se conservent parfaitement. Régulièrement utilisé en cuisine, c'est un indispensable au potager.

Bulbeuse, cette vivace porte de longues feuilles creuses, semblables à celles de la ciboule. À la floraison, on peut admirer une boule de petites fleurs.

Plantation

• Période : de février à avril.
• Sol : terre peu riche et légère.
• Exposition : plein soleil.
• Arrosage : inutile sauf en cas de fortes chaleurs.

Récolte et conservation

Il est possible de récolter certains oignons en vert en fonction des besoins, mais ces derniers se conservent moins bien.
Pour en profiter toute l'année, préférez un arrachage en juillet ou août, lorsque les fanes sont desséchées.
Laissez ensuite les bulbes sécher au soleil pendant quelques jours, puis conservez-les dans un endroit sec et aéré.