OIGNON ROUGE RED BARON AB (bulbilles)
Allium cepa
L'Oignon Red Baron est une variété d'oignon tardive et populaire, reconnue pour sa saveur douce et sa chair rouge. Très apprécié pour sa facilité de culture et ses excellentes qualités de conservation, il convient parfaitement à diverses utilisations en cuisine. Le Red Baron est une variété résistante aux maladies, appréciée pour sa saveur douce et sucrée, idéale pour les salades et autres plats estivaux.
Quand et où planter l'oignon rouge red baron ?
L’oignon apprécie tous types de sols, à condition qu'ils soient légers, drainés, et amendés la saison précédant la plantation. Il aime également les expositions ensoleillées. Dans les terres compactes et humides, il est préférable de cultiver les oignons sur des buttes de 10 à 15 cm de hauteur pour favoriser le drainage de l’eau.
L’oignon se plante :
- D’octobre à novembre dans les régions à hiver doux.
- De février à avril dans les régions au climat plus froid.
Comment planter les bulbes d’oignons ?
Pour bien planter les bulbilles d’oignons et obtenir de belles récoltes :
- Tracer un sillon, ou tirer un cordeau de part et d’autre de la ligne de culture et espacer chaque ligne de 20 à 30 cm.
- Planter les bulbilles, pointe vers le haut, à 5 cm de profondeur dans un sol bien drainé, espacés de 10 à 15 cm.
Entretenir ses cultures d'oignons
Après la plantation, l’oignon demande peu d’entretien. Quelques binages seront nécessaires pour éliminer les adventices.
L'arrosage est nécessaire jusqu'à la formation des bulbes, mais il est préférable de l'éviter une fois que les bulbes commencent à se développer pour ne pas affecter la qualité des oignons. Arroser uniquement en cas de forte sécheresse et déchausser les plants si l'humidité est excessive pendant la culture.
Coucher le feuillage s’il est trop vigoureux à l’approche de la récolte, pour favoriser la maturation des bulbes.
Quand et comment récolter l’oignon ?
L’oignon peut se cueillir à tous les stades de maturité. La récolte s’étale ainsi de avril à août, en fonction de l’utilisation et de la date de plantation des bulbilles.
- Oignons frais et verts : récolte d’avril à juin.
- Oignons de conservation : récolte en été ou en automne, lorsque les feuilles commencent à se dessécher.
Pour l’oignon de conservation, coucher le feuillage des plants lorsqu'il commence à jaunir. Après 2 semaines, soulever les bulbes avec une fourche et les arracher 15 jours plus tard. Laisser ensuite sécher pendant 2 à 3 jours au soleil.
Conserver les bulbes d’oignons
Bien que l'oignon se conserve moyennement bien, il est préférable de le consommer dans les trois mois suivant la récolte. Il reste toutefois un excellent choix pour une utilisation rapide dans vos plats.
Pour une bonne conservation, il est essentiel que les oignons soient bien secs. Nettoyer les bulbes à sec, à l’aide d’un tissu et les étaler délicatement dans des clayettes ou les suspendre dans des filets. Stocker les oignons dans un endroit frais et sec.
L’oignon au jardin potager
Il est recommandé d’éviter de planter des oignons ou d’autres plantes de la même famille (poireau, ail, échalote, etc.) au même endroit pendant au moins 4 à 5 ans.
