Le radis rose d'hiver de Chine est une variété de radis d'hiver aux grosses racines rose vif et la chair blanche et légèrement piquante. Le radis rose d'hiver de Chine est idéal en salade ou à consommer simplement avec du sel, du beurre et du pain.  

Réussir le semis de radis rose d'hiver de Chine

Semis : clair de juin à août, à la volée en rayons espacés de 25 cm dans une terre meuble, riche, fraîche à exposition ensoleillée puis éclaircir à environ 1 cm sur les rangs. Recouvrir d'1 cm de terreau. Tasser légèrement. Eclaircir.  
Enlever les adventices dès leur apparition. Arroser fréquemment pour éviter que les radis ne deviennent trop piquants ou ne grossissent pas.  

Récolte des radis

La récolte a lieu à l'automne et les radis peuvent être conservés jusqu'en hiver.
Utilisez les fanes pour réaliser une soupe de fanes de radis.