La sarriette vivace ou sarriette des montagnes est une plante aromatique et médicinale, à la saveur piquante et poivrée, mais moins forte que la sarriette d'été. Elle préfère les expositions ensoleillées.

C'est l'une des 4 herbes de Provence, idéale pour accompagner les grillades, sauces, et les préparations de légumes secs.

Semis et plantation

Semis : de avril à mai en pépinière ou directement en place. Recouvrir les graines de 2 mm de terre.
Repiquer les plants espacés de 15 cm entre eux, à exposition ensoleillée.