Référence : 2450A
SOJA EDAMAME CHIBA GREEN AB
Glycine max
Variété précoce, naine et productive à gros grains. Après cuisson à l'eau, ils se consomment par exemple avec des sushis ou en sauce tomate.
Le sachet de 80 grammes
Prix habituel
6,50€
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En stock
Période de semis
D'avril à juin
Période de récolte
D'août à septembre
Conditionnement
Le sachet de 80 grammes
Référence
2450A
Cycle de vie
Annuel
Variété de soja précoce et productive à gros grains, adaptée aux climats tempérés. Durée de croissance : 75 à 90 jours.
Semis : en extérieur d'avril à juin.
Récolte : août à septembre, des gousses entières au stade immature.
Utilisation :
Comme nos fèves classiques, les gousses immatures ou les jeunes grains verts sont dégustés après une cuisson rapide à l'eau bouillante (5-10 minutes) ou à la vapeur. Ils peuvent être servis refroidis avec de la fleur de sel, pour l'apéritif, accompagnant des sushis, ou chauds en sauce tomate. Les gousses et grains, à très haute teneur en protéines, apporteront également du fer et des fibres.
