SOUCI DES JARDINS AB - PLANT
Calendula
Le souci, également connu sous le nom de calendula, est une plante annuelle qui mesure environ 50 cm de hauteur. Ses fleurs orange vif apparaissent généralement d’avril à l'hiver, selon les régions. C'est une plante à multiples vertus, à la fois médicinales, comestibles et répulsives.
Utilisations culinaires du Souci
Les fleurs jeunes de souci peuvent être consommées de différentes manières :
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En salades : apportant une touche de couleur et de fraîcheur.
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En confitures : pour une saveur légèrement épicée et florale.
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Comme colorant alimentaire : les pétales peuvent être utilisés pour colorer le beurre, les sirops ou même le riz.
Les fleurs du souci sont non seulement décoratives mais également savoureuses et nutritives.
Vertus répulsives du Souci
En tant que plante compagne, le souci a un rôle important dans le jardinage naturel. Il est particulièrement efficace pour éloigner les mouches blanches et les pucerons, agissant comme un répulsif naturel. C'est une excellente plante pour protéger d'autres cultures sans recourir à des produits chimiques.
Souci : une plante médicinale aux multiples bienfaits
Le souci est également reconnu pour ses propriétés médicinales exceptionnelles. Ses fleurs sont notamment cicatrisantes, et la plante possède des vertus anti-inflammatoires, anti-oedémateuses et antibactériennes. Ces propriétés en font une plante très utilisée dans les remèdes naturels, notamment pour les soins de la peau.
