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CERFEUIL TUBEREUX AB
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CERFEUIL TUBEREUX AB

 
5.70
Disponibilité : Alerte disponibilité
Caractéristiques Valeurs
Conditionnement Le sachet de 500 graines
Variete Tubereux
Reference 1054A
Disponibilité Décembre à février/mars
Conditionnement Le sachet de 500 graines
Label Agriculture biologique
Nom Latin Chaerophyllum bulbosum
Type Semences reproductibles
Le Cerfeuil Tubéreux est un légume racine ancien et oublié ressemblant à une petite carotte conique. Le cerfeuil tubéreux possède une chair excellente, sucrée et fondante après cuisson entre le goût de la pomme de terre et celui de la châtaigne. Il se consomme cru râpé ou cuit, en purée, poêlé, en pot-au-feu, crème, ou en accompagnement. Le cerfeuil tubéreux se marie bien avec la viande rouge, le porc, le poulet.
On consommera le cerfeuil tubéreux comme la pomme de terre, le panais ou le topinambour, attention cependant à ne pas trop le cuire car sa chair deviendrait farineuse.   

Attention le feuillage du cerfeuil tubéreux est toxique.  

Réussir le semis de cerfeuil tubéreux


Il y a deux possibilités pour faire germer votre cerfeuil tubéreux, ce semis peut être capricieux. Le cerfeuil tubéreux a besoin d'une période de froid pour lever sa dormance et germer.   

1ère méthode : un semis en novembre/décembre pour une levée au printemps
Semis : clair, en novembre-décembre dans une terre saine et bien préparée (aérer votre parcelle à la grelinette 4 semaines avant le semis), en lignes espacées d'environ 25 cm tous les 2 cm. Ne pas enterrer les graines, disposez les sur un lit de terreau de semis puis tassez. La levée aura lieu au printemps suivant le semis.
Eclaircir en espaçant de 8 à 10 cm sur la ligne. Un apport régulier en humus sera ajouté durant toute la culture. Il sera constitué de tontes d'herbes, de feuilles mortes, de fumier et de paille.
Arrosages fréquents.
Récolte : juin/juillet, lorsque les feuilles jaunies s'étalent.   

2ème méthode : un semis en février/mars après stratification des graines
Stratifier vos graines au préalable : mélangez vos graines à du sable humide puis placez ce mélange dans une boite hermétique et dans le bas de votre réfrigérateur durant 3 semaines. Vérifiez une fois par semaine l'humidité du sable. Semer vos graines dans une terre saine et bien préparée (aérer votre parcelle à la grelinette 4 semaines avant le semis), en lignes espacées d'environ 25 cm tous les 2 cm. Ne pas enterrer les graines, disposez-les sur un lit de terreau de semis puis tassez.
Eclaircir en espaçant de 8 à 10 cm sur la ligne. Un apport régulier en humus sera ajouté durant toute la culture. Il sera constitué de tontes d'herbes, de feuilles mortes, de fumier et de paille.
Arrosages fréquents.
Récolte : juin/juillet, lorsque les feuilles jaunies s'étalent. 

Conservation du cerfeuil tubéreux


Vous pouvez conserver vos cerfeuils tubéreux à la cave dans un endroit sec, dans du sable durant 2 à 3 mois. La conservation bonnifiera le goût.    
Période de semis/plantation
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Période de récolte/floraison
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28 Avis
Note globale  4.3 / 5
Moyenne des avis
19 Avis
4 Avis
1 Avis
1 Avis
3 Avis
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mecontente
par eve|26/06/2018
« rien ne germe  »
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a voir
par estelle|23/05/2019
« BRAVO pour le choix de vos produits! Offert à mon frère qui n'en trouvai pas dans les jardineries. »
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tubéreux de cerfeuil
par gerard|29/03/2019
« Je l'ai les préparé comme conseillé puis mis en terre ils sont sortis donc maintenant patience »
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