Le Journal de Bord de la Ferme du mois d'Août
Chaque mois, découvrez les coulisses de La Ferme de Sainte Marthe de la production des graines en passant par l'ensachage, la préparation des commandes et même les bureaux !
L'oïdium attaque les courges !
Avec la hausse soudaine des températures, l'oïdium a fait son apparition sur toutes nos cultures de courges sous tunnel. Ce champignon, reconnaissable à sa fine couche blanche, se propage rapidement et peut affaiblir les plants. Il impacte directement le développement des fruits, car la fine couche blanche empêche les feuilles de faire la photosynthèse, privant ainsi les fruits de l'énergie nécessaire à leur croissance.
La photosynthèse, comment ça marche ?
La photosynthèse est le processus vital par lequel les plantes fabriquent leur propre nourriture.
C'est comme si la plante cuisinait en utilisant :
- De la lumière du soleil (l'énergie) ☀️
- De l'eau (qu'elle puise par ses racines) 💧
- Du dioxyde de carbone (qu'elle capte dans l'air par ses feuilles) 💨
Grâce à la lumière du soleil, la plante mélange ces ingrédients pour créer des sucres (son "carburant") qui lui permettent de grandir et de produire des fruits. En même temps, elle rejette de l'oxygène dans l'air, ce qui est essentiel pour nous.
C'est pour cela que l'oïdium, en recouvrant les feuilles d'un voile blanc, empêche la plante de "cuisiner" correctement, ce qui affaiblit sa production de fruits.
Les acariens attaquent les haricots !
Les haricots nains de Touraine sont confrontés à une attaque d'acariens. Normalement, à un stade moins avancé, une aspersion régulière aide à éviter qu'ils ne s'installent sur les cultures.
Cependant, la lutte est devenue difficile, car les acariens ont tissé des toiles protectrices qui les rendent invulnérables aux traitements par aspersion d'eau, car ceux-ci ne cassent pas leurs toiles, rendant ainsi toute intervention inefficace.
C'est le démarrage des semis
Marion et Idrissa ont commencé les semis de fleurs et de vivaces pour l'automne. Au programme, des pâquerettes, de l'angélique et de l'estragon...
Marion prépare également le planning des semis qui auront lieu début septembre, avec des betteraves, des carottes et des choux. Les tunnels sont déjà en cours de préparation pour les accueillir.
En août on récolte les graines de tomates !
Le processus de récolte et de préparation des graines de tomates est un travail minutieux en voici les premières étapes qui se déroulent sur 2 à 3 semaines, selon les températures.
1ère étape : La récolte
Il faut cueillir les tomates à sur-maturité, car la formation des graines est alors optimale.
2ème étape : L'extraction et la fermentation
Les tomates sont écrasées dans un grand bac avec de l'eau pour séparer la pulpe des graines. Le mélange fermente pendant deux jours. Ce processus est essentiel, car la pulpe remonte à la surface tandis que les graines, plus lourdes, tombent au fond.
3ème étape : Le rinçage et le premier séchage
Il faut ensuite retirer la pulpe et rincer soigneusement les graines. Elles sont ensuite étalées dans des cagettes et placées dans une armoire de séchage. Celle-ci propulse de l'air de manière homogène sur les graines, permettant un séchage uniforme pendant une semaine.
4ème étape : Le séchage final
Après cette semaine dans l'armoire, les graines, qui avaient été placées encore humides dans la cagette, ont séché en formant de petits agrégats. Ces paquets sont cassés manuellement, puis les graines sont remises à sécher quelques jours de plus.
Après ces quatre étapes, les graines passent par l'étape de triage pour être conditionnées en sachets, prêtes pour vos futurs semis.
Récolte de la verveine de Buenos Aires
Après avoir récolté les fleurs de la verveine de Buenos Aires, nous les laissons sécher à l'air libre, au sol, avant de procéder au battage pour récolter les graines.
Technique de battage des laitues pour récolter les graines
Après 5 mois de culture, il est temps de récolter les graines de nos laitues Batavia dorée de printemps ! La méthode du battage, simple et efficace, permet de récupérer les semences.
Nous avons laissé nos laitues monter à fleurs, puis les fleurs se sont transformées en petites boules blanches duveteuses. Ces boules, contiennent les graines. Ensuite, nous coupons ces tiges florales et les frappons sur le rebord de la poubelle pour faire tomber les graines.
Merci d'avoir lu jusqu'ici ! 😊
Nous vous souhaitons un bel été ! ☀️
