L'arroche est très belle plante ancienne d'environ 2 m de haut, cultivée depuis le Moyen Âge pour ses feuilles que l'on consommera comme des épinards. Également connue sous le nom de belle dame pour sa beauté au jardin, en effet, ses feuilles hastées sont portées par de longues tiges érigées et cannelées de couleur vert et pourpre. Récolte rapide en 4 mois après le semis environ.
Les feuilles jeunes se consomment crues en salade, cuites, elles se préparent comme les épinards.

Chez certaines espèces, une plante peut produire naturellement deux à trois sortes de graines complètement différentes, c'est le cas de l'arroche. Vous trouverez donc dans ce sachet un mélange de graines noires et blondes aux enveloppes différentes, leur durée de germination pourra varier.

Réussir le Semis d'Arroche Rouge

Nous vous conseillons de placer le sachet de graines au frigo 1 semaine/15 jours pour lever la dormance des graines.
Semer clair en place en poquets de mars à août, à exposition ensoleillée, dans un sol frais, maintenu humide mais sans excès. Ne pas recouvrir les graines (1mm environ). Éclaircir sur 40 à 50 cm en tous sens.
Pour la récolte de jeunes pousses, semer d'août à septembre et densifier le semis. N'espacer alors que de 5 cm en tous sens.
Température de germination : 15 à 30°C.
Levée : 10 à 20 jours.
Échelonner le semis toutes les 3 semaines pour prolonger la récolte.

Entretien

Binages et arrosages au cours de l'été. Pailler au pied pour maintenir le sol frais.

Récolte de l'Arroche

Récolte environ 2 à 4 mois après le semis, au fur et à mesure des besoins.