L'artichaut Gros Vert de Laon est une variété rustique, résistante au froid, qui produit des fruits à grosses pommes arrondies, appelées parfois « têtes de chat ».
Son fond est charnu et large.
Si vous souhaitez le déguster cru, nous vous conseillons de le récolter très jeune (plus petit que la taille d'un poing).
Plus gros, on le fera cuire pour le déguster en farcis, en salades, mais aussi en lasagnes, gratinés, en feuilletés, en terrines...

Réussir le Semis d'Artichaut

Semis en godets en février/mars. Repiquer 2 mois après le semis, à exposition ensoleillée dans une terre saine, fraîche, profonde et humifère, à 80 cm sur le rang et 1 m entre les rangs.

Implantation au Potager

Tenez compte de son rapide développement en lui laissant au moins 80 cm en tous sens pour s'épanouir. Nous vous recommandons de l'implanter en fond de parterre. Les fleurs, si elles sont laissées, attireront les pollinisateurs.

Culture de l'Artichaut

Les artichauts sont assez frileux et craignent les excès d'eau. Nous vous recommandons de les pailler avant l'hiver. Vous pouvez couper de moitié les feuilles principales durant l'hiver.
L'artichaut se plaît en compagnie de la laitue, de la fève, du pois, du haricot nain, de l'oignon, du radis et du chou.