L'aubergine africaine Goyo Kumba est une variété ancienne d'Afrique de l'Ouest, aussi spectaculaire que surprenante. Sa plante vigoureuse, pouvant atteindre 1 m de hauteur, se couvre de fleurs puis de petits fruits ronds et côtelés, qui virent au rouge-orangé à maturité : on dirait de petites citrouilles. Très décorative au potager comme en pot, c'est une variété tardive à réserver aux étés chauds. Nos graines d'aubergine Goyo Kumba sont issues de l'agriculture biologique.

Pourquoi choisir l'aubergine Goyo Kumba ?

🎃 Des fruits uniques : ronds, côtelés et rouge-orangé, ils ressemblent à de mini-citrouilles et attirent tous les regards.

🌸 Très ornementale : sa floraison abondante puis ses fruits colorés en font une plante aussi belle en massif qu'au potager.

💪 Vigoureuse : une plante robuste, qui peut atteindre 1 m de hauteur.

🍲 Une saveur typée : récoltés jeunes, ses fruits à la légère amertume se cuisinent comme en Afrique, mijotés en sauce ou en ragoût.

Quand et comment semer les graines d'aubergine ?

Les graines d'aubergine se sèment en mars-avril, au chaud, avec une température constante d'environ 25 °C : sur couche chaude, sur un tapis chauffant, en serre chauffée ou à l'intérieur près d'une fenêtre lumineuse. Suivez ces étapes 👇

1. Semez en poquets de 2 à 3 graines, en terrine ou en godets de terreau de semis fin. Recouvrez de quelques millimètres de terreau et tassez légèrement.
2. Gardez le terreau juste humide en arrosant légèrement la surface dès qu'elle sèche.
3. Repiquez en godets individuels les plants les plus vigoureux, et cultivez-les en pleine lumière.
4. Plantez en pleine terre fin mai, lorsque les plants mesurent environ 15 cm et que le sol s'est bien réchauffé, en plein soleil et à exposition chaude. Espacez-les de 70 cm en tous sens, dans une terre fraîche, profonde et riche en humus.

💡Conseil de la Ferme : au nord de la Loire, pincez la tige principale au-dessus de la deuxième ou troisième ramification et limitez le nombre de fruits par pied : la plante concentrera son énergie pour les faire mûrir avant l'automne.

Comment cultiver l'aubergine ?

Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage, et paillez le sol pour garder la fraîcheur. Binez, sarclez et buttez les plants. L'aubergine se plaît à côté des haricots nains.

⚠️ Les ennemis de l'aubergine

• Doryphores : ramassez les adultes et les larves à la main dès leur apparition.
• Araignées rouges : par temps chaud et sec, les feuilles se marbrent puis se dessèchent. Bassinez le feuillage le soir et pulvérisez du savon noir.
• Pucerons : pulvérisez une solution de savon noir ou du purin d'ortie.
• Mildiou : taches gris-vert sur les feuilles et feutrage blanc dessous. En prévention, arrosez au pied et pulvérisez du purin d'ortie ou de la tisane de prêle ; dès les premiers symptômes, traitez à la bouillie bordelaise.

Quand et comment récolter les aubergines ?

La récolte commence environ 5 mois après le semis, de juillet à octobre. Pour la cuisine, cueillez les fruits jeunes, encore verts ou à peine colorés : ils deviennent plus amers en mûrissant. Laissez-les virer au rouge-orangé pour profiter de leur effet décoratif. Coupez le fruit au sécateur en gardant son calice, et protégez-vous les mains si celui-ci est épineux. Récoltez régulièrement pour stimuler la production.

Les aubergines se conservent quelques jours dans un endroit frais, ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour l'hiver, congelez-les de préférence cuites ou grillées.