AUBERGINE JAPANESE PICKLING AB
Solanum melongena
Varité très robuste et productive, de mi-saison, adaptée à la culture sous serre ou en pleine terre. Produit de longs et fins fruits violets, légèrement incurvés, d'environ 20-30 cm de long et 2,5 à 5 cm de diamètre. Chair tendre et saveur douce. Récolte en 70-75 jours après plantation.
Utilisation : grillée ou cuite au four, son calibre fin permet de faire de belles tranches rondes homogènes pour monter un millefeuille d'aubergine ou réaliser un tian.
Réussir le semis d'aubergine
Semis : en godet de terreau de semis fin en mars/avril sur couche chaude (25°C constant) en intérieur ou serre chauffée. Recouvrir les graines de quelques mm de terreau de semis puis tasser. Placez vos godets près d'une fenêtre. Arrosez légèrement la surface si le terreau sèche.
Plantation des aubergines
Repiquage des jeunes plants mesurant 15 cm en pleine terre fin mai dans un sol frais, profond et riche en humus à exposition chaude et ensoleillée à 50 cm en tous sens. Biner, sarcler et butter les plants d'aubergine. Arroser aux pieds régulièrement, tailler comme les tomates. Pailler.
Les bonnes associations
Vous pouvez placer une culture d'aubergine à côté d'haricots nains.
Récolte des aubergines
Vous pourrez récolter vos aubergines environ 3 mois après le semis.
Les ennemis
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Le mildiou : fera apparaître des tâches de couleur gris-vert sur les feuilles, alors que le dessous se couvrira d'un feutrage blanc. En action préventive, binages et arrosage au purin d'ortie et tisane de prêle. Avant que la plante ne fleurisse, ou dès l'apparition des 1ers symptômes, il est aussi possible de traiter à la Bouillie Bordelaise.
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Les araignées rouges : les feuilles se couvrent d'abord de taches grises avant de prendre un aspect bronzé, puis de se dessécher et tomber. Elles tissent des toiles sur les feuilles. Couper les parties aériennes et brûler-les. Un traitement par pulvérisation de savon noir, de purin d'ortie peut alors être envisagé. Un insecticide végétal (Anti-Pucerons à base de Pyrèthre) peut aussi être employé.
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Les doryphores : les ramasser à la main.
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Les pucerons : s'attaquent aux feuilles, aux bourgeons, et aux tiges. Pulvériser une solution à base de savon noir ou un purin d'ortie. Un insecticide biologique végétal, comme un Anti-Pucerons à base de Pyrèthre, peut être employé en cas d'attaque importante.
