BETTERAVE BULL´S BLOOD AB
Beta vulgaris
RécolteConseils de semis
Cycle de vie : Bisannuel
Durée de levée : 15 jours
Température de levée : 15 à 20°C
Technique de semis : En ligne
Profondeur de semis : égale à la taille de la graine
Contenants de semis : en pleine terre
Conseils de culture
Description
La Betterave Bull's Blood est une variété ancienne, cultivée depuis 1840 par les Hollandais à partir de la variété Crapaudine. Ses racines rondes, légèrement aplaties et rouge foncé, offrent un goût doux et sucré, à condition de les récolter plutôt jeunes. Ses feuilles, très décoratives, se consomment à la manière des côtes de blette, ou en jeunes pousses pour la salade.
- Cycle : bisannuel, variété ancienne (sélectionnée dès 1840)
- Racine : ronde, légèrement aplatie, rouge foncé
- Chair : douce, sucrée
Quels sont les points forts de la Betterave Bull's Blood AB ?
🕰️ Une variété historique, cultivée depuis 1840 par les Hollandais et sélectionnée à partir de la Crapaudine.
🍬 Un goût doux et sucré, à condition de récolter les racines plutôt jeunes.
🥬 Des feuilles doublement utiles : décoratives et comestibles, à la manière des côtes de blette ou en jeunes pousses.
🌱 Une large fenêtre de semis : de mars à août, pour échelonner les récoltes.
Quand semer les graines de betterave Bull's Blood ?
Les graines de betterave se sèment de mars à août, à exposition ensoleillée à mi-ombragée.
Où semer les graines de betterave Bull's Blood ?
Cette variété de betterave apprécie un sol meuble, riche, profond et humifère, à exposition ensoleillée à mi-ombragée.
Comment semer les graines de betterave Bull's Blood ?
- Semer les graines de betterave en ligne, à environ 1 cm de profondeur, en espaçant les graines de 5 cm sur le rang
- Arroser après semis et maintenir le sol humide jusqu'à la levée (environ 15 jours, à 15-20°C)
- Éclaircir tous les 20 cm pour favoriser la croissance des plants les plus vigoureux, en laissant 30 à 60 cm entre les rangs
- Biner et sarcler régulièrement
- Arroser régulièrement pour favoriser une croissance uniforme et éviter la montée à graine
- Pailler en cas de sécheresse
Quand et comment récolter la Betterave Bull's Blood ?
Comptez environ 3 mois et demi entre le semis et la récolte. Pour profiter au maximum de la douceur de cette variété, récoltez les racines plutôt jeunes : plus âgées, elles perdent en tendreté.
Quels sont les ravageurs de la Betterave Bull's Blood et comment les éviter ?
- Puceron noir : colonise le dessous des feuilles et affaiblit la plante. Un traitement au purin d'ortie ou l'introduction de coccinelles permet de le limiter.
- Limaces et escargots : s'attaquent aux jeunes plants. Un cordon de cendre, de marc de café ou un piège à bière protège efficacement les semis.
Avec quelles plantes associer la Betterave Bull's Blood ?
✅ Le chou-rave, la laitue, l'oignon et le haricot nain sont de bons compagnons au potager.
❌ Évitez de la faire suivre ou voisiner avec l'épinard ou d'autres betteraves plusieurs années de suite au même endroit, pour limiter les maladies communes à cette famille de plantes.
Pourquoi ma betterave a-t-elle un goût terreux ?
Ce goût provient de la géosmine, une substance naturellement présente dans la racine, davantage perceptible dans un sol lourd ou mal drainé. Un sol meuble et bien aéré, et une récolte à taille moyenne plutôt que trop tardive, limitent ce désagrément.
Pourquoi mes betteraves montent-elles en graine ?
La montaison à graine est le plus souvent provoquée par un stress hydrique ou des écarts de température après la levée. Un arrosage régulier, surtout en période sèche, limite fortement ce risque et favorise une croissance uniforme des racines.
Comment conserver les betteraves Bull's Blood après la récolte ?
Les betteraves Bull's Blood se conservent plusieurs mois en cave, dans du sable légèrement humide, à l'abri de la lumière et du gel. Coupez le feuillage au-dessus du collet avant de les stocker.
Faut-il éclaircir les betteraves ?
Oui, l'éclaircissage est indispensable : il faut ne conserver qu'un plant tous les 20 cm environ pour éviter la concurrence racinaire et permettre aux racines de bien se développer.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la betterave ?
La betterave est riche en fibres, en folates (vitamine B9) et en nitrates naturels, qui contribuent au bon fonctionnement du système circulatoire. C'est une racine peu calorique, appréciée aussi bien crue que cuite.
