La betterave fourragère (Beta vulgaris) est une plante agricole traditionnelle cultivée pour ses grosses racines charnues destinées à l'alimentation animale. Elle constitue un aliment énergétique très apprécié des bovins, moutons, chèvres, chevaux, porcs et plus occasionnellement des lapins. Son rendement en matière sèche est très élevé et sa teneur en sucre en fait un fourrage particulièrement appétant, précieux pour compléter les rations d'hiver. Grâce à sa racine profonde, elle contribue aussi à améliorer la structure du sol. Des graines de betterave fourragère bio pour les petits élevages, les fermes et les jardiniers autonomes.

Pourquoi choisir la betterave fourragère ?

🐄 Un fourrage très appétant : riche en sucres, elle est volontiers consommée par la plupart des animaux de la ferme.

📈 Un rendement élevé : elle produit une grande quantité de matière sèche sur une surface réduite.

🌍 Elle améliore le sol : sa racine pivotante décompacte la terre et laisse un sol ameubli pour la culture suivante.

📦 Une bonne conservation : les racines se stockent tout l'hiver en silo ou en cave pour nourrir les animaux à la mauvaise saison.

Quand semer les graines de betterave fourragère ?

La betterave fourragère se sème d'avril à mai, directement en place, dans un sol bien réchauffé (au moins 8 à 10 °C). Un semis trop précoce en sol froid peut favoriser la montée en graines.

Comment semer les graines de betterave fourragère ?

1. Préparer un sol profond meuble, riche et bien ameubli, en exposition ensoleillée.
2. Semer en lignes espacées de 45 à 50 cm, à 2 à 3 cm de profondeur.
3. Tasser et arroser pour assurer un bon contact entre la graine et la terre.
4. Éclaircir à 20 à 25 cm sur le rang lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles.
5. Biner et désherber régulièrement en début de culture, période où la betterave est la plus sensible à la concurrence.

💡 Astuce de la Ferme : les graines de betterave sont en réalité des glomérules contenant plusieurs germes : plusieurs plantules lèvent au même endroit, d'où l'importance de bien éclaircir.

Quand et comment récolter la betterave fourragère ?

La récolte a lieu d'octobre à novembre, avant les fortes gelées. Arrachez les racines par temps sec, coupez les feuilles sans blesser le collet et laissez-les ressuyer quelques heures. Stockez-les ensuite en silo recouvert de paille et de terre, ou dans un local frais et hors gel. Les feuilles peuvent aussi être données aux animaux, en quantité modérée.

🌱 Quelques questions courantes sur la betterave fourragère

Comment donner la betterave fourragère aux animaux ?
Nettoyez les racines et coupez-les en morceaux pour éviter les risques d'étouffement, puis introduisez-les progressivement dans la ration.

La betterave fourragère est-elle comestible pour l'homme ?
Elle n'est pas toxique, mais elle est bien moins savoureuse que la betterave potagère et n'est pas sélectionnée pour la consommation humaine.