Autrefois cultivée comme potagère et condimentaire, la bourrache revient aujourd'hui dans nos jardins.
Très mellifère, la bourrache est une plante annuelle de 30 à 60 cm de haut aux fleurs bleues très appréciées par les pollinisateurs et intéressante en cuisine. En effet, elle est utile pour améliorer la pollinisation au verger et au rucher, et s'utilise en salades, cuite comme des épinards, en infusion ou en décoration de plats. Elle repousse les limaces et étouffe les mauvaises herbes.
Ses fleurs bleues apparaissent d'avril à septembre, voire plus tôt si vous résidez dans le sud. La bourrache se développe très vite, c'est pourquoi nous vous recommandons d'échelonner les semis. Elle se ressemera sans doute toute seule.

La bourrache est également intéressante pour ses bienfaits sur la peau, ses propriétés diurétiques et expectorantes.

Réussir le semis de bourrache

Semis : de mars à juin dans un terrain frais et profond, à exposition ensoleillée.
Éclaircissez à 30 cm lorsque les plants ont quelques feuilles.
Enfouir après 2 mois de végétation.
Dose : 30 g pour 100 m².

L'améliorant pour le sol est une culture qui va être enfouie afin d'enrichir et de fertiliser le sol. Il en améliore la structure et est source d'humus et d'azote. Il élimine ou diminue les mauvaises herbes. Il se sème à la volée, on recouvre les graines superficiellement. Le faucher, dès que sa végétation est suffisamment développée, ne pas le laisser monter à graines, le gyrobroyer à l'aide d'une tondeuse et l'incorporer au sol.