Le céleri-rave Monarch est une variété vigoureuse, tardive, adaptée aux récoltes et à la conservation hivernale. Sa racine est volumineuse, bien ronde, lisse, à chair blanche et ferme.

Réussir le semis de céleri-rave

Semer d'avril à mai en godets dans un local chauffé et clair.
Repiquer les plants 2 fois avant la mise en place définitive.

Culture du céleri-rave

Repiquer en place à exposition ensoleillée, espacé sur le rang 30 cm en lignes distantes de 40 cm.
Les céleris aiment les composts bien décomposés et les apports de cendre de bois.
Pour le blanchiment des céleris côtes, lier les feuilles et les butter 15 jours avant l'utilisation.

Le céleri est très exigeant en eau, il ne tolère pas du tout la sécheresse. Un manque d'eau provoquera la maladie du cœur noir. Pailler et arroser fréquemment.

Récolte du céleri

Récolter de septembre à novembre.