La chicorée Rouge de Vérone est une chicorée sauvage à pomme ronde et très ferme à feuilles rouges avec de larges côtes blanches lorsqu'elle est récoltée à la fin de l'hiver. La chicorée Sauvage Rouge de Vérone peut aussi être récoltée à l'automne, en salade à couper.

Semis

Au printemps pour une salade à couper à l'automne, ou à l'automne pour une récolte des pommes rouges à la fin de l'hiver.