Variété très ancienne et productive de chou non pommé. Il produit de nombreuses tiges portant des feuilles allongées aux bords ondulés. Cultivée de manière traditionnelle dans l'ouest de la France, en Anjou et dans les régions voisines, cette variété est notamment utilisée pour réaliser la soupe dite "aux houx verts" (Vilmorin-Andrieux, Potagères 1904). Sa récolte est prolongée.

Réussir le Semis de Chou Kale

Semer les graines à 0,5 cm de profondeur de février à juin en pépinière, à 1 cm de profondeur. Ne pas tasser le sol pour permettre aux plants d'atteindre la lumière plus facilement.

Pour germer, les graines de chou kale nécessitent une température entre 7°C et 20°C durant environ 10 jours.

Plantation du Chou Kale

Repiquer en place lorsque les plants ont 4 feuilles, à 80 cm en tous sens, dans une terre fertile, profonde, fraîche et humifère, à exposition ensoleillée.

Pailler et arroser au pied.

Protéger avec un voile d'hivernage si de fortes gelées sont prévues.

Le chou kale apprécie les sols riches et argileux, mais il pourra s'accommoder de la plupart des terres tant qu'il y a de la fraîcheur.

Récolte

Les feuilles de chou kale se récoltent de juin à septembre.

Les Ennemis

Les limaces : Mettre en place des barrières à limaces autour des cultures.

La piéride : Pulvériser des décoctions de tanaisie ou installer un filet anti-insectes.