Variété de type demi-nain, productive, précoce, résistante aux gelées, avec des feuilles finement frisées de couleur vert foncé. La saveur et la teneur en vitamines du chou kale sont supérieures après les premières gelées. Son goût est caractéristique des choux kale : légèrement sucré avec des notes rappelant la noisette

Réussir le semis de chou kale Halbhoher

Semer les graines à 0,5 cm de profondeur, de mai à mi-juillet, en pépinière à 1 cm de profondeur. Ne pas tasser le sol pour permettre aux plants d'atteindre la lumière plus facilement.
Pour germer, les graines de chou kale nécessitent une température comprise entre 7°C et 20°C pendant environ 10 jours.

Plantation du chou kale

Repiquer en place lorsque les plants ont 4 feuilles, à une distance de 80 cm en tous sens, dans une terre fertile, profonde, fraîche et humifère, en exposition ensoleillée.
Il est recommandé de pailler et d'arroser au pied. Protéger avec un voile d'hivernage si de fortes gelées sont prévues.

Le chou kale apprécie les sols riches et argileux, mais il peut s'accommoder de la plupart des terres tant qu'elles restent fraîches.

Récolte

Les feuilles de chou kale se récoltent d'octobre à mi-février, le gel rendant les feuilles plus tendres.

Les ennemis

Les limaces : mettre en place des barrages à limaces autour des cultures.

La piéride : pulvériser des décoctions de tanaisie ou installer un filet anti-insectes.