Le chou-rave Azur Star est une variété très précoce, adaptée à toutes les saisons. Il produit une boule tendre, légèrement ovale, de couleur bleu foncé, avec une bonne conservation.

Les boules charnues, moelleuses et tendres se consomment lorsqu'elles atteignent la taille d'un œuf de poule. Sa chair fine, d'excellente qualité, dégage un léger parfum de noisette.
Il peut être utilisé pour des potages, potées, en frites ou cru, râpé en vinaigrette.

Semis

Semer clair en pépinières de mars à juin. Repiquer en rayons distants de 40 cm, espacés à 30 cm sur le rang, à exposition ensoleillée.

Récolte

Récolte de juin à septembre.