CORMIER AB - PLANT
Sorbus domestica
Conseils de culture
Le cormier est‑il autofertile ?
Oui, il produit des fruits sans autre arbre, mais la fructification est meilleure en présence de plusieurs sujets ou autres Sorbus.
Peut‑on consommer les cormes crues ?
Non, elles sont astringentes et fermes à leur récolte. Il est préférable d’attendre qu’elles soient « blettes » (ramollies) avant de les consommer en confiture, pâte ou sirop.
Quelle est la rusticité de l’arbre ?
Le cormier est très rustique, supportant des températures jusqu’à environ –25 °C à –30 °C selon les sources.
Quelle est la durée avant la première récolte ?
La fructification intervient souvent après 8 à 10 ans, en raison de sa croissance lente.
