Le Cornichon Vert Fin de Meaux est une variété ancienne originaire de France, reconnue pour sa rusticité, sa productivité et sa précocité.
Fruits allongés, fins, courts et cylindriques, dépourvus d'épines. Chair épaisse, ferme et croquante, très savoureuse.

Récoltez vos cornichons jeunes pour les confire au vinaigre.

Plantation

Installez ce légume sensible au froid en plein soleil, dans un endroit abrité du vent. Les concombres ont besoin d’un sol riche, meuble et chaud.

Le concombre ne supporte pas le froid. Il est essentiel d’attendre la fin des risques de gelées avant de le planter. En général, il est recommandé d’attendre la deuxième moitié du mois de mai, voire la fin du mois, pour installer les plants en pleine terre.

Comment planter les cornichons en pleine terre ?

Lorsque les plants possèdent 2 à 4 feuilles, il est temps de les mettre en terre. Vous avez alors deux options :

• Laisser les cornichons ramper sur le sol : espacez les plants de 60 à 80 cm et ajoutez un paillage après la plantation.
• Les faire grimper sur un support : plantez-les au pied d’un grillage tendu ou de tuteurs pour une culture en hauteur.

Astuce

La plupart des variétés de cornichons sont dites « coureuses », c'est-à-dire qu'elles produisent de longues tiges et peuvent facilement occuper 2-3 m² ! Peu pratique pour les petits potagers ! Mais il est possible de contourner le problème en invitant vos plants de cornichons à se développer en hauteur, en grimpant sur un grillage par exemple. Aidez vos plants à se positionner sur leur support, les vrilles de vos cornichons feront le reste. Cette méthode, pratique et simple, offre aux fruits une meilleure exposition à la lumière, leur évite d'être souillés et rend leur récolte beaucoup plus aisée... et elle marche aussi pour les cornichons !