La courge SERPENT atteint 2 m de long et sera cultivée sur un support pour en apprécier la beauté de ses superbes fleurs dentelées suivies par de très longs fruits.
Sa culture est similaire à celle de nos courges coureuses, si on la laisse courir au sol les fruits seront courbés. Très utilisée en cuisine et médecine asiatique, toutes les parties de la plante ou presque sont comestibles !

Les jeunes fruits, jeunes pousses et feuilles et vrilles se consomment en légumes, cuits afin d´enlever leur amertume. Les jeunes fruits peuvent être utilisés en curry, ou cuits comme des haricots verts, leur chair est douce et tendre. La chair très mature extraite lors de la récupération des graines peut être utilisée comme de la chair de tomate. 

Culture de la courge serpent

Repiquer à exposition ensoleillée à la mi-mai à 1 m en tous sens pour les variétés non coureuses et de 1,20 m sur le rangs et de 2 m entre les rangs pour les variétés coureuses. Arrosages. Apport de compost conseillé.
Pincer les tiges afin de stimuler le développement.
Biner et sarcler. Pailler le pied afin de limiter le développement d'adventices et préserver l'humidité. Arroser au pied en été sans mouiller le feuillage.  

Mon plant de courge ne fait pas de fleurs ou de fruits

Il s'agit d'un problème fréquent rencontré chez de nombreuses plantes de la famille des cucurbitacées.

Les fortes chaleurs : En effet, il est fort probable que les fleurs portées par les pieds ne soient que des fleurs mâles (on différencie les fleurs femelles par la présence d'un renflement à la base, ressemblant à un très jeune fruit). Les fortes températures ont affecté la formation des fleurs femelles et la qualité du pollen des fleurs mâles. Malgré la présence d'insectes pollinisateurs, il n'y a donc pas de fruits.

Une absence de pollinisation : La pollinisation est effectuée par les insectes pollinisateurs passant d'une fleur mâle à une fleur femelle. Si votre jardin en est dépourvu, la pollinisation et donc la fructification n'aura pas lieu. Attirez les pollinisateurs près de vos cultures de cucurbitacées en semant des mélanges floraux, par exemple.

Maladies courantes des courges

L'oïdium est une maladie fongique fréquente sur les courges, particulièrement en conditions humides et chaudes. Pour éviter cela, arrosez le sol et non les feuilles, et retirez le feuillage abîmé dès que possible. Les courges peuvent aussi être affectées par un problème de pollinisation, surtout par temps froid. Dès que les températures augmentent, la pollinisation devient plus efficace.