L'échalote Hermine est une variété demi-précoce blanche, demi-longue, à la saveur très agréable. Elle offre une utilisation variée, en sec dès fin juillet ou en vert dès le mois de juin. L'échalote Hermine possède une bonne production et une bonne conservation.

Plantation de l'échalote

Si votre sol est très humide et non drainant, il est recommandé de réaliser votre culture d'échalotes sur butte, en y ajoutant un peu de sable afin d'éviter le pourrissement des bulbes. Planter en gardant 15/20 cm en tous sens entre chaque bulbe et en laissant dépasser légèrement le sommet des bulbes. La partie la plus pointue doit être orientée vers le haut. Désherbage nécessaire pour maintenir un sol propre.