Référence : 6753H
LE GOUT DU JARDIN
Plongez dans l’univers du jardin d’Aubrac de la famille Bras, source d’inspiration pour une cuisine végétale aux saveurs naturelles et de saison. Découvrez les plantes locales et exotiques cultivées, leurs usages culinaires et les secrets d’une gastronomie innovante fondée sur le terroir et la passion du jardin.
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6753H
Découvrez l’histoire unique d’un jardin d’exception niché en Aubrac, où se mêlent plantes locales et exotiques comme le cresson de Para, le tomatillo du Mexique ou le shiso. Ce jardin personnel, créé par Michel Bras et entretenu pour nourrir l’excellence culinaire de son restaurant Le Suquet, offre une source inépuisable de saveurs naturelles, de saison et surprenantes. Apprenez les secrets d’une cuisine végétale innovante, fondée sur la richesse du terroir et des voyages, avec des conseils sur la culture, la cueillette et les meilleures associations des plantes. Une immersion dans un univers où la passion du jardin et de la gastronomie se rencontrent pour sublimer chaque plat.
