Variété cultivée en Italie pour l'IGP " lentilles de Castelluccio di Norcia" aux petits grains multicolores, riche en minéraux, fibres, fer et vitamine. Grains à la peau très fine, ne pas les faire tremper avant cuisson et ne pas les cuire trop longuement. Variété très connue en Italie, dans la région de Norcia en Ombrie, appelée localement "la lenta". Sa culture y est toujours développée, et les champs de lentille en fleur en début d'été sont un spectacle recherché sur les pentes du Parc National dei Monti Sibilini, entre Ombrie et Marches.