Le maïs doux Golden bantam est une variété ancienne mi-hâtive produisant de longs épis jaunes sucrés, de bonne qualité gustative. Les épis frais mesurent environ 17/18 cm de long et pesent 180 grammes.

Cette variété produit des plantes assez hautes (1,5 à 2m). 

Les épis jaunes se récoltent lorsque les grains sont tendres et laiteux, on les consomme cuits à l´eau, égrainés, à la vinaigrette, à la crème ou en jardinière de légumes.

Réussir le semis de maïs

Semer en mai, en place à exposition ensoleillée et abritée, 3 à 4 graines par poquets distants de 40 cm, en lignes espacées de 70 cm.

Ne laisser que le plus beau plant, butter les pieds quand les plants atteignent 15 à 20 cm de haut.