Ce mélange annuel de fleurs comestibles se compose de plusieurs variétés aux saveurs et bienfaits variés, notamment :

• Bourrache
• Capucine
• Bleuet
• Souci
• Oeillet d'Inde
• Chrysanthème comestible

Les plantes peuvent être semées en mélange sur une même plate-bande, créant ainsi un jardin esthétique et fonctionnel.

Les Saveurs des Fleurs Comestibles

• Capucine : Les fleurs de capucine ont une saveur poivrée, un peu piquante, avec des notes de cresson et des jeunes feuilles au goût discrètement sucré.
• Bourrache : Les fleurs en étoile à 5 pétales offrent un goût iodé, similaire à celui des huîtres. Elles se consomment fraîches ou séchées.
• Chrysanthème : En Asie, les fleurs de chrysanthème sont consommées comme des légumes.
• Souci : Les fleurs de souci, jaunes ou orangées, ont un léger goût de radis.

Semis

• Période : Semer de avril à juillet en place, dans un terreau de semis fin.
• Recouvrir légèrement les graines avec quelques millimètres de terreau.
• Maintenir humide jusqu'à la levée des graines.

Floraison

• La floraison des fleurs comestibles a lieu de mai à octobre.