Plante aromatique dont les feuilles, au parfum d'orange, sont consommées en tisane, en salade ou pour aromatiser les liqueurs, par exemple. La mélisse possède aussi des vertus sédatives et digestives. Les feuilles fraîches permettent de soulager les piqûres d'insectes.

Semis

En mai en pépinière. Repiquer en septembre les plants dans un terrain de préférence frais, fertile et léger. Espacer les plants de 50 cm. Rabattre les touffes en juillet pour favoriser l'apparition de feuillage et en mars pour supprimer les vieilles tiges.