La Morelle de Balbis est un légume-fruit hors du commun !

1 m de haut, couverte de piquants, elle fait des fleurs bleu clair d'où naissent des grappes de fruits enveloppés d'une bogue épineuse, comme celle de la châtaigne. Le fruit sucré et acidulé a le goût du litchi.
Il faut attendre que la bogue s'ouvre complètement pour récupérer le fruit, qui se consomme "nature", cuit ou en confitures.

Semis et Culture

Semis : en barquettes de bon terreau de semis, en avril à 20°. Repiquer dans des pots de tourbe dès que le plant a formé 2 feuilles. Garder la température à environ 20°. Fin mai, début juin, repiquer à bonne exposition, dans un sol enrichi et ameubli. Éviter de cultiver à proximité des aubergines et pommes de terre. Récolte mi-septembre.