NAVET PETROWSKI AB
Brassica rapa
RécolteConseils de semis
Cycle de vie : Bisannuel
Durée de levée : 4 à 7 jours
Température de levée : 15 à 23°C
Technique de semis : En ligne
Profondeur de semis : égale à la taille de la graine
Contenants de semis : en pleine terre
Conseils de culture
Description
Le Navet Petrowski AB est une variété ancienne allemande à la racine jaune légèrement aplatie. Sa chair blanche, fine, sucrée et aromatique se déguste crue, râpée, ou cuite. Très précoce, il se développe en seulement 1,5 à 2 mois.
- Cycle : annuel, très précoce (1,5 à 2 mois), variété ancienne
- Racine : jaune, légèrement aplatie
- Chair : blanche, fine, sucrée, aromatique
Quels sont les points forts du Navet Petrowski AB ?
🕰️ Une variété ancienne et authentique, d'origine allemande, appréciée pour sa saveur aromatique.
⏱️ Une croissance très rapide : 1,5 à 2 mois seulement entre semis et récolte.
🌱🍂 Une double période de semis : au printemps pour une consommation jeune, en été pour la conservation.
🌿 De bonnes associations au potager : fenouil, betterave, carotte, céleri, chou de Bruxelles, épinard, pois, mâche et menthe.
Quand semer les graines de navet Petrowski ?
Semez de mars à avril pour une consommation jeune au printemps, ou de fin juillet à début septembre pour des racines de conservation à l'automne.
Où semer les graines de navet Petrowski ?
Cette variété apprécie une exposition ensoleillée à mi-ombragée et un sol meuble, frais et bien affiné en surface. Le navet se sème toujours en place, jamais en godet ni sous abri hors sol.
Comment semer les graines de navet Petrowski ?
- Réaliser deux faux semis pour limiter la levée des mauvaises herbes, puis bien affiner la terre en surface
- Semer les graines de navet à la volée, en planches, à une profondeur de 2 à 3 mm
- Maintenir le sol humide jusqu'à la levée des graines
- Poser un voile anti-insectes dès la levée pour protéger les cotylédons des jeunes plantules contre les altises
- Éclaircir à 10 cm sur la ligne
- Arroser abondamment à quotidiennement en période de sécheresse
Quand et comment récolter le navet Petrowski ?
Comptez 1,5 à 2 mois entre le semis et la récolte : mai-juin pour les semis de printemps, septembre-octobre pour les semis d'été.
Quels sont les ravageurs du navet Petrowski et comment les éviter ?
- Altises (puces de terre) : elles perforent les jeunes feuilles de petits trous. Un voile anti-insectes posé dès la levée, associé à un sol maintenu frais, limite fortement leur présence.
- Mouche du navet : ses larves creusent des galeries dans la racine. Le voile anti-insectes reste la meilleure protection, complété par la présence de fenouil à proximité, qui l'éloigne naturellement.
Avec quelles plantes associer le Navet Petrowski ?
✅ Le fenouil (qui éloigne la mouche du navet), la betterave, la carotte, le céleri, le chou de Bruxelles, l'épinard, le pois, les poirées, la mâche et la menthe sont de bons compagnons au potager.
❌ Évitez de faire suivre ou voisiner ce navet avec d'autres Brassicacées (choux, radis) plusieurs années de suite au même endroit, pour limiter les maladies et ravageurs communs.
Pourquoi mon navet est-il piquant ou amer ?
Le goût piquant vient généralement d'un manque d'eau ou d'une récolte trop tardive. Un sol qui sèche entre deux arrosages accentue les composés soufrés responsables de cette saveur forte. Un arrosage régulier, surtout en cas de sécheresse, et une récolte au bon stade permettent de conserver toute la douceur de sa chair.
Pourquoi mon navet est-il creux ou spongieux ?
C'est souvent le signe d'une croissance trop rapide suivie d'un ralentissement, ou d'une récolte trop tardive. Un manque d'eau ponctuel suivi d'un arrosage abondant, ou un semis trop dense, peuvent aussi favoriser ce phénomène. Un arrosage régulier et une récolte au bon stade évitent ce défaut.
Pourquoi mon navet monte-t-il en graine sans grossir ?
On parle de « montaison ». Elle est le plus souvent provoquée par un coup de froid après la levée, un semis trop précoce ou un stress hydrique important. Les plants concentrent alors leur énergie dans une tige florale plutôt que dans la racine. Semer aux périodes recommandées et éviter les à-coups d'arrosage limite ce risque.
Comment conserver les navets Petrowski après la récolte ?
Les racines de la récolte d'automne et d'hiver se conservent plusieurs semaines à plusieurs mois en cave ou en silo, entre deux couches de sable légèrement humide, à l'abri de la lumière et du gel. Fanes coupées, elles se gardent aussi quelques jours au réfrigérateur.
Peut-on manger des fanes de navet ?
Oui, les fanes sont comestibles et se cuisinent sautées à la poêle ou en soupe, à condition d'être jeunes et tendres, comme des épinards.
