Le noisetier Merveille de Bollwiller, ou coudrier (Corylus avellana en latin), est une variété allemande de la fin du XVIIIᵉ siècle, connue aussi sous le nom de « Géante de Halle ». Il produit l'une des plus grosses noisettes, à la coque brune striée et à l'amande blanche, ferme, sucrée et parfumée, excellente fraîche. Vigoureux et productif, à floraison tardive, c'est aussi un excellent pollinisateur. La récolte a lieu en septembre - octobre.

Pourquoi choisir le noisetier Merveille de Bollwiller ?

🌰 Des noisettes géantes : parmi les plus grosses du verger.

😋 Une amande parfumée : blanche, ferme et sucrée, délicieuse fraîche.

🐝 Excellent pollinisateur : il favorise la récolte des autres noisetiers.

🌸 Floraison tardive : moins exposée aux gelées.

💪 Vigoureux et productif : un noisetier généreux et robuste.

Tout savoir sur la plantation d’un noisetier

Quand planter un scion de noisetier ?

La période idéale pour la plantation est l'automne, de novembre à mars, lorsque le plant est en racines nues ou en pot, hors période de gel. La plantation automnale est toujours préférée pour l'enracinement.

Comment bien planter un noisetier ?

Le noisetier est peu exigeant. Il s'adapte à tous les types de sols, même calcaires ou argileux, à condition qu'ils soient frais et bien drainés. Il n'aime pas les sols excessivement secs. Creusez un trou large et ajoutez du compost ou de la matière organique. Le noisetier étant naturellement buissonnant (en cépée), laissez de l'espace autour de lui. Tassez et arrosez copieusement.

Où planter son noisetier ?

Il supporte aussi bien le plein soleil que la mi-ombre. Cependant, une bonne exposition au soleil garantit une meilleure floraison (chatons) et une production de noisettes plus abondante et plus sucrée. Il est très rustique et supporte les vents forts, ce qui en fait un excellent brise-vent.

Savoir entretenir et tailler mon noisetier

Comment entretenir et prendre soin de mon noisetier ? (drageons, arrosage, fertilisant…)

L'entretien est très simple et nécessite peu d'efforts :

• Arrosage : Indispensable la première année. Ensuite, le noisetier gère bien la sécheresse, mais il appréciera un arrosage en été pour le grossissement des fruits.
• Drageons : Le noisetier pousse naturellement en touffe. Supprimez les drageons indésirables au pied si vous souhaitez le conduire sur un seul tronc.
• Fertilisation : Un apport de compost au printemps tous les deux ans est suffisant.

Le noisetier résiste-t-il au gel, aux maladies ?

Oui, le noisetier est extrêmement rustique (jusqu'à -20 °C) et est considéré comme un fruitier très résistant aux maladies et aux ravageurs. Le seul risque notable est le Balanin (charançon des noisettes), dont on peut limiter la présence par un entretien du sol.

Faut-il tailler un jeune scion fruitier ?

Oui, une taille de formation est nécessaire pour sélectionner 4 à 5 branches principales et aérer le centre de l'arbuste.

Quand et comment tailler mon noisetier pour favoriser la fructification ?

La taille se fait en hiver (janvier-février), hors gel. Elle est surtout une taille de nettoyage et de renouvellement :

• Supprimer les branches les plus âgées (plus de 7-8 ans) au niveau du sol pour encourager de nouvelles pousses.
• Éclaircir le centre de la touffe pour laisser passer la lumière.
• Le noisetier fructifie sur le bois de l'année précédente.

Récolter ses noisettes

Quand fleurit le noisetier ?

La floraison est très précoce et intervient en hiver (janvier-mars), par des chatons jaunes très visibles (fleurs mâles) et des petites fleurs femelles rouges, avant même l'apparition des feuilles.

Cette variété est-elle autofertile ou faut-il un pollinisateur ?

Le noisetier 'Merveille de Bollwiller' est autostérile : plantez à proximité une autre variété compatible, comme 'Longue d'Espagne' ou 'Fertile de Coutard'. C'est lui-même un excellent pollinisateur.

Quand récolter ses noisettes ?

La récolte a lieu à la fin de l'été, principalement en septembre. La noisette est prête lorsque le brou (l'enveloppe verte) jaunit et qu'elle tombe facilement en secouant l'arbuste.

Combien d’années faut-il attendre avant la première récolte ?

Le noisetier est à mise à fruit rapide. Vous pouvez espérer une première récolte après seulement 3 à 4 ans de plantation. La pleine production est atteinte vers 7 ans.

Comment conserver les noisettes après récolte ?

Les noisettes doivent être séchées à l'air libre (sur une clayette) pendant quelques jours après la récolte. Elles se conservent ensuite dans leur coque, dans un endroit sec et frais, pendant plusieurs mois.