ORTIE DIOÏQUE AB
Urtica dioica
L'ortie dioïque, également connue sous le nom de Grande Ortie, est une plante vivace de la famille des Urticacées. Elle peut atteindre entre 50 cm et 1 mètre de hauteur à maturité. Cette plante est particulièrement appréciée pour ses propriétés culinaires, médicinales et horticoles.
Utilisations culinaires et médicinales
L'ortie dioïque est une plante nutritive qui peut être utilisée cuite comme légume, notamment dans des soupes. Elle est riche en protéines, fer et vitamines, et se retrouve dans de nombreuses recettes, de la cuisine traditionnelle à la gastronomie raffinée. C'est un excellent légume vert avec de multiples bienfaits pour la santé.
En médecine traditionnelle, l'ortie dioïque est utilisée pour ses propriétés toniques, dépuratives, diurétiques et anti-inflammatoires. Elle a été employée pendant des siècles dans des remèdes naturels pour traiter diverses affections.
Bienfaits pour le jardin
L'ortie est également une plante bénéfique pour le jardin. Elle préfère les terres riches en azote et pousse dans des zones souvent incultes. Elle aide à améliorer le sol en éliminant les excès de phosphates et nitrates. Son utilité va au-delà de sa simple croissance, car elle est un ingrédient essentiel du fameux purin d'ortie.
Le purin d'ortie, obtenu par macération, possède de nombreuses vertus pour le jardin : il est fongicide, activateur de croissance, fertilisant et répulsif contre les insectes. Il renforce également la résistance des plantes aux maladies et ravageurs.
Culture de l'ortie
L'ortie est une plante facile à cultiver, mais elle peut devenir envahissante. Il est donc recommandé de la cultiver dans des grands pots ou des jardinières pour limiter sa propagation.
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Semis : En intérieur, au printemps, semez les graines en terrine, recouvertes d'environ 1/2 cm de terreau. Maintenez le terreau humide et placez la terrine dans un endroit chaud (minimum 23°C) et sombre. La germination intervient généralement en 15 à 20 jours. Le semis direct est également possible en terrain frais et riche.
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Repiquage : Lorsque les gelées ne sont plus à craindre, repiquez les plants dans un sol riche en matière organique bien décomposée. Placez-les à 30 cm de distance dans une exposition mi-ombragée. Assurez-vous d'un arrosage régulier.
