La pastèque di Bagnacavallo est une magnifique variété ancienne à la chair rose et saveur délicate et aux couleurs inversées, la peau est claire et les zébrures sont sombres.
Les graines sont grosses et blanc crème à maturité. Le poids moyen du fruit varie de 8 à 14 kg.
La pastèque di Bagnacavallo était une variété très commune il y a quelques décennies, sauvegardée au Cananda par des immigrants originaires de Romagne. Un travail de sélection mené par un semencier italien et le Centre de recherche sur la production de légumes de Cesena, a permis de retrouver les caractéristiques et la pureté de cette variété ancienne. Inscrite sur la liste "d", elle est à présent de nouveau produite et commercialisée sur quelques marchés italiens. 

Les fruits de la pastèque di Bagnacavallo arrivent à maturité à la mi-juillet en forçage et en août en plein champ.  

Réussir le semis de pastèque

Semer de mars à mai en godets ou sur couche chaude (entre 20 et 30°C).
Repiquer sur couche chaude à 1 m en tous sens sous châssis ou tunnel plastique qu'il faudra maintenir jusqu'à la fin juin puis aérer progressivement.  

Plantation des plants de pastèques

Planter à exposition chaude et ensoleillée. Dès que la plante a formé 4 à 6 feuilles, tailler la tige principale : cela permettra d'obtenir rapidement une bonne ramification et une plus grande fructification.
Arrosages aux pieds réguliers. 

Récolte de la pastèque

Les fruits de la pastèque di Bagnacavallo arrivent à maturité à la mi-juillet en forçage et en août en plein champ. Le fruit ne doit pas sonner creux, il doit être lourd et avoir un aspect brillant et cireux.