Sélection à chair jaune de la variété ´Mountain Yellow´, populaire dès les années 1800 dans la région New Jersey, Pennsylvanie, New York. Production régulière de gros fruits oblongs de 9 à 15 kg, la peau striée cache une chair épaisse, jaune, douce et sucrée. Maturité en 90 jours, variété facile à cultiver sous de multiples climats. 

Réussir le semis de pastèque

Semer de mars à mai en godets ou sur couche chaude (entre 20 et 30°C).
Repiquer sur couche chaude à 1 m en tous sens sous châssis ou tunnel plastique qu'il faudra maintenir jusqu'à la fin juin puis aérer progressivement.  

Plantation des plants de pastèques

Planter à exposition chaude et ensoleillée. Dès que la plante a formé 4 à 6 feuilles, tailler la tige principale : cela permettra d'obtenir rapidement une bonne ramification et une plus grande fructification.
Arrosages aux pieds réguliers. 

Récolte de la pastèque

Les fruits de la pastèque  arrivent à maturité à la mi-juillet en forçage et en août en plein champ. Le fruit ne doit pas sonner creux, il doit être lourd et avoir un aspect brillant et cireux.