Référence : 2189A
PERILLA ROUGE OU SHISO AB
Perilla frutescens
Annuelle pouvant atteindre 45-60 cm de haut. Très ornementale. Les feuilles se consomment crues ou cuites pour parfumer riz, poissons, soupes, nems et légumes. Saveur aux notes de basilic, poivre et mélisse.
Le sachet de 250 graines
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Période de semis
D'avril à août
Période de récolte
De mai à septembre
Conditionnement
Le sachet de 250 graines
Référence
2189A
Cycle de vie
Annuel
La Périlla est une plante annuelle pouvant atteindre 45 à 60 cm de haut. Très ornementale, elle est appelée Shiso au Japon et Zi-su en Chine.
Les feuilles de Périlla se consomment crues ou cuites, pour parfumer riz, poissons, soupes, nems et légumes. Sa saveur indéfinissable comporte des notes de basilic, de poivre, de mélisse, etc.
Semis de Périlla
Le semis de Perilla ou Shiso peut être long et capricieux.
- Les semis s'effectuent principalement dès le printemps, soit sous abri, soit à l'automne.
- Il est conseillé de semer en terrine afin de pouvoir repiquer les plants de Périlla en godets lorsqu'ils auront atteint le stade de 2-3 feuilles.
- Pour faciliter la levée, il est recommandé de laisser tremper les graines une nuit, à l'instar des graines de persil.
- La Périlla ayant besoin de lumière pour bien germer, il est conseillé de bien exposer les terrines à la lumière.
- Semer sur un lit de terreau, tasser légèrement et recouvrir de très peu de terre. Maintenir la température à 20°C et garder le terreau humide.
- La germination de la Périlla peut être longue, de 2 à 4 semaines, alors patience.
Plantation des jeunes plants
Les jeunes plants de Périlla peuvent être mis en place au jardin ou au potager, à 25 cm en tous sens, dès que les gelées nocturnes ne sont plus à craindre.
Privilégiez une exposition ensoleillée et maintenez une atmosphère humide pour favoriser leur développement.
