Le poireau de Gennevilliers est cultivé à Gennevilliers depuis le début du 20ème siècle. Il est particulièrement adapté au terroir parisien et aux hivers rigoureux, produisant de longs fûts (23 cm de blanc), réputés pour leur saveur.

Réussir le Semis du Poireau de Gennevilliers

Semis sous abri : De février à avril.
Semis en pleine terre : De mars à mai.

En mars, ameublir la terre avec une grelinette et semer en pépinière dans des sillons d'1 cm de profondeur, espacés d'au moins 5 cm. Placer une graine tous les centimètres. Recouvrir de terreau, tasser légèrement et arroser. Garder la terre humide pendant 3 semaines jusqu'à la levée des poireaux.
En mai/juin, repiquer en place les plants une fois qu'ils atteignent la taille d'un crayon.

Plantation des Poireaux

Tailler les racines et les feuilles, ne laissant qu'un tiers de leur longueur, pour favoriser la production de nouvelles racines et limiter l'évaporation d'eau par les feuilles.
Tremper les racines dans un mélange d'eau et de terre.
Repiquer les jeunes poireaux en mai/juin dans une terre fraîche, riche et bien fumée, à 15 cm sur la ligne, en lignes distantes de 35 cm. Enfoncer les poireaux à 10-15 cm de profondeur, puis butter après quelques semaines de croissance.
Assurer un arrosage fréquent en pluie fine pour éviter les parasites, et pratiquer un paillage.

Les Bonnes Associations

Les poireaux se cultivent bien entre les rangs de carottes. En effet, l'odeur du poireau éloigne la mouche de la carotte, tandis que la présence de carottes repousse la teigne du poireau.

Les Ennemis

La teigne ou la mouche mineuse du poireau : Utiliser un voile anti-insectes en prévention et des phéromones pour lutter contre le ver du poireau.